島田駅北口から徒歩3分、創業60年の甘味喫茶「小倉屋」。
小倉屋の看板商品「きんつば」は、お客さまから「一度ここのきんつばを食べたら、他所のきんつばは物足りなくなってしまう」と評判の味です。
今回は、そのおいしさの秘密をご紹介します！
きんつば（よもぎ・プレーン）1個150円
手作りで焼き続ける伝統の円型きんつば
きんつばというと、四角い形をイメージする方もいるかもしれませんが、円型が本来の姿というのをご存知でしょうか。
きんつばは、江戸時代に日本刀の鍔（つば）をイメージして、丸い形で作られたのが始まり。
現在多く見られる四角いきんつばは、明治時代に生まれた新しい形です。
円型のきんつばは、四角形に比べて全体に焼き色をつけるのが難しく、手作業で焼く必要があります。
熟練の技で一つ一つ丁寧に焼き上げた小倉屋のきんつばは、2002年の熊本菓子大博覧会で技術優秀賞を受賞しました。
じっくり3時間練り上げた、こだわりのあん
きんつばの中には、北海道十勝産のあずきを使用したつぶあんがたっぷり。
あんは、3時間じっくりと練り上げています。
しっとりとした食感と、やさしい甘さが、小さなお子さんからご年配の方まで愛される秘密です。
素朴な見た目でありながら、上品な味わいは、島田の緑茶にもよく合いますよ。
外はカリカリ！中はもっちりな皮がクセになる
香ばしく焼き上げられた皮は、程よく厚みがあり、外はカリカリで中はもっちりとした食感です。
カリっとさせつつ焦がさない、絶妙な焼き加減に、店主の技が光ります。
お客さまの中には、「子どもの頃からこの皮が大好き」という人も。
味はよもぎとプレーンの2種類で、よもぎは国産のものを使用しています。
手で少しずつ角度を変えながら、側面までしっかりと焼き上げることで、どこから食べても美味しいきんつばが完成です！
テイクアウトもイートインもOK
きんつばは、持ち帰りのほか、店内でお召し上がりいただくこともできます。
店内で召し上がる場合は、温かいきんつばと温かいお茶を一緒にどうぞ。
お車は、店舗向かいのホテルセレクトイン島田駅前駐車場をご利用ください。
お持ち帰りで10個以上ご注文の方は、箱詰めも可能です。
お電話での事前注文も承っております。
TEL：0547-35-4040（9:00～19:00/水曜定休）
島田駅前に来たら「小倉屋のきんつば」をどうぞ！
小倉屋は、JR島田駅北口から徒歩3分、駅前通りから1本入った路地に面した甘味喫茶です。
伝統の円型きんつばは、60年間愛されている自慢の逸品。
島田のお土産としても人気です。
ぜひ、島田駅前に来られた際には、小倉屋のきんつばをどうぞ！